Umas das principais regras de sucesso do Turismo é o diferencial, e a Serra Gaúcha vem dando um show no quesito gastrônomia, a região ja conta com os exemplos como Porto dos Piratas e Toca da Bruxa, que levam a sério o tema escolhido. Neste ano mais um estabelecimento deve abrir as portas decoradas para um ambiente inteiro pensado na Alfaiataria. Até o momento não ha muitos detalhes do empreendimento, a não ser que pertence aos mesmos donos dos consagrados locais como Restaurante Il Piacere e Hotel Giardino de Pietra e que provavelmente vai abrir em setembro. Carlos Volk deve assinar o projeto de decoração, que como tudo indica deve ter a moda como maior inspiração.
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