Uma das principais atrações, e das que mais deram certo no novo formato do evento de páscoa de Gramado, foi o desfile de Moda realizado em parceria com o Senac-RS, que acontece na rua coberta.Cada ano o desfile conta com um tema diferente, o primeiro em 2010 com a Moda em Chocolate, o segundo em 2011 com a moda das rainhas em açúcar (Doce Reino de Maria Antonieta) , e agora foi revelado o tema do terceiro evento. O aquecimento Global deve levar a Rua Coberta roupas com o objetivo de chamar a atenção do público para o problema mundial. Como sempre, todas as roupas serão comestíveis, e devem ter muito chocolate para representar itens como a neve.
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